Partilhamos convosco o lançamento do novo livreto dedicado às cozinhas na sala e no espaço exterior. É um convite a repensar a cozinha de brincar como território pedagógico, cultural e relacional, onde a aprendizagem emerge da experiência vivida.
Partindo da cozinha seca, integrada na sala, refletimos sobre a importância da vida prática, da autonomia e da repetição significativa dos gestos, em diálogo com o pensamento das pedagogias participativas. Servir água, transportar uma travessa, colocar a mesa ou organizar os materiais são ações aparentemente simples que estruturam competências fundamentais e consolidam o sentido de pertença ao grupo. A cozinha deixa de ser um canto temático e transforma-se num espaço de investigação sobre hábitos alimentares, linguagem, matemática, ética do cuidado e responsabilidade partilhada.
Possível de criar em qualquer instituição e a sua construção e transformação pode partir das crianças.
No exterior, a cozinha expande-se e ganha novas camadas de significado. Inspirados pelos princípios de Herman Hertzberger e pela ideia de “lugares especiais” de David Sobel, olhamos para a arquitetura, o fluxo das crianças, o transporte de água e a mobilidade dos materiais como elementos estruturantes da proposta pedagógica. Uma simples bancada pode tornar-se restaurante, laboratório, farmácia natural ou atelier científico-artístico, dependendo das intenções e narrativas que emergem do grupo. Menos definição prévia permite mais imaginação, mais autoria e maior complexidade simbólica.
A reflexão é também atravessada pela abordagem de Loris Malaguzzi, quando compreendemos o ambiente como terceiro educador. A cozinha, dentro ou fora, espelha valores, escolhas éticas e a relação que estabelecemos com a natureza e com a cultura alimentar. Ao integrar materiais naturais sazonais, ao valorizar o processo e não o produto final, e ao permitir que as crianças participem na recolha, preparação e organização, construímos uma pedagogia da experiência que articula nutrição, bem-estar e pertença.
Este livreto pretende, assim, apoiar educadores e professores na criação de contextos vivos, flexíveis e esteticamente cuidados, onde cozinhar é também investigar, narrar, representar graficamente, medir, comparar, imaginar e celebrar. Convidamos-vos a descobrir estas páginas e a olhar para as vossas cozinhas, interiores e exteriores, como verdadeiros laboratórios de cultura, ciência e humanidade.
Para apoiar este trabalho continuado em torno da alimentação e da sazonalidade, disponibilizamos também materiais digitais dedicados aos frutos e legumes que utilizamos nas nossas próprias explorações. Estes recursos foram pensados para que juntos possam conhecer e explorar os alimentos, tornando-se instrumentos de apoio à investigação, à documentação pedagógica e ao diálogo com as famílias, permitindo que a cultura alimentar vivida no quotidiano da sala se consolide de forma intencional e coerente.
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Frutos de Inverno
17 frutos + 4 macros de fotografias maravilhosas de fruta e frutos secos de inverno para despertar: a) a apreciação pela... Read more |
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Legumes e Vegetais da Primavera
12 fotografias de Legumes e Vegetais da Primavera para dinamizarem propostas e colocarem na vossa sala.
Só imagens.
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Encontra o Par: Fruta e Legumes
28 frutas e legumes para plastificar, cortar pelo tracejado e usar como puzzle de duas peças.
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Milho: Material de Apoio a Exploração
11 páginas de material sobre o milho e como nós o exploramos.
Índice:
Introdução... Read more |
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Bolotas, Castanhas e Nozes
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36 cartas compostas por 18 frutos inteiros e cortados a meio para as crianças identificarem e emparelharem.
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Eat a Rainbow
Quantas cores de batata conhecem?
Conjunto de 10 imagens de legumes ilustrando a variedade de cor e forma disponível... Read more |
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Pequenos tesouros do bosque - cogumelos
Material de 16 páginas com Introdução, Morfologia de um cogumelo e várias propostas de exploração.
Para adquirir por um... Read more |
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Boas leituras,
Ana
